La consommation d'eau en bouteille a doublé en 20 ans. Pourtant, l'eau du robinet est 100 fois moins chère que l'eau en bouteille et son impact environnemental est 1 000 fois moindre (elle génère en particulier beaucoup moins de déchets et son impact sur le réchauffement climatique est aussi bien plus limité).
Malgré tout, le consommateur peut être tenté par l'eau en bouteille. Il peut s'agir d'eau de source qui obéit aux mêmes critères de potabilité que l'adduction publique mais sans subir de désinfection, ou d'eau minérale. Cette dernière ne respecte généralement pas, sur le plan de la minéralisation, les critères fixés par la réglementation sur l'eau potable. Leurs vertus médicinales ont souvent été reconnues au siècle dernier.